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Objectifs

La restauration scolaire doit apporter aux enfants des repas équilibrés et variés, avec un bon apport en fibres, vitamines et minéraux et en limitant les apports en matière grasses et en sucres afin de "maintenir la qualité nutritionnelle des repas »,  et d’être un lieu privilégié d’éducation au goût, à la nutrition et à la culture alimentaire ».
Une nutritionniste française a aidé l’Ecole Jacques Prévert en 2014 a retravailler sur des menus saisonniers afin de s’assurer d’un parfait respect de l’équilibre alimentaire.
 
Tout est préparé sur le site de l’école par l’équipe de Nora, ce qui permet de nous assurer de la fraicheur des produits et de l’apport limité en graisses, sel et sucres.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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